Röstis païllasse

Cette recette m'a été donnée par une maraîchère!

Depuis, je l'ai adoptée et vous assure que c'est "exquis"

Ingrédients pour 2 personnes :

500g de pommes de terre Bintje

1 oeuf

Pour les quantités, c'est une estimation et cela dépend de l'accompagnement.

Pelez vos pommes de terre,

Les passer à la râpe à röstis,

Cassez un oeuf dans un plat, assaissonez-le!

Mélangez bien les röstis et l'oeuf.

Chauffez un peu de graisse (saindoux ou graisse de canard) dans une poële.

Versez les röstis en les pressant bien pour former une belle galette.

Baissez votre plaque sur  la position 4 (pour une cuisinière qui a 6 positions)

Au bout de 15 minutes, retournez votre galette, à l'aide d'un grand couvercle.

Continuez la cuisson pendant 15 minutes.

Vos röstis sont dor és, croustillants et prêts.

Servez vos röstis accompagnés d'une salade et d'une saucisse de veau ou du jambon, cotelette, oeufs au plat et épinards, etc....

Le choix ne manque pas, choisissez selon vos envies.